三たて蕎麦やじまの新蕎麦！

土砂降りにもかかわらず、今日も仕事ついでにやってきました川越にある三たて蕎麦やじまさん。

まだ先日のオフ会のレポートもあげていないのですが、、、運よく今日から新蕎麦を味わうことができましたので先にアップします。

じゃん！といっても携帯のカメラなので違いがわからないかも。やはり蕎麦自体の香りとあじが若干増しています。うまいなー^^なお、若干と書いたのは、やじまのそばは、真空冷蔵した玄蕎麦を三たてでいつでも新蕎麦の風味にちかいからです。ちなみに、ご主人曰く、今年は台風などで蕎麦の刈入れが遅れて、去年のほうがよかったとのこと。そういえば、去年のお蕎麦のほうが緑色してたなあ(通常の刈入れ時期より早めに刈入れるのがここの特徴)。





お天気が悪いことが幸いして、がらがら。久々にそばがきもいただきました。ふわふわもちもちの食感とともに、そば本来の味が堪能できました。一杯やりたくなるねー。。。





今度は新座の鞍馬のそばがきが食べたくなってきました^^;

ちなみに、大宮の藤店うどんは満員でした。




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